Restauranter

—Det er ikke mange jenter på kjøkkenet

Kvinnelige kokker er nesten usynlige på restaurantbransjens stjernehimmel. Heidi Bjerkan er en av få norske kvinner som hevder seg i toppskiktet.

Heidi Bjerkan ved restaurant Credo i Trondheim forsøker å være et forbilde bare ved å stå i yrket så lenge som hun har gjort. Foto: Neumann, Roger/VG/NTB scanpix/VG/NTB scanpix
Heidi Bjerkan ved restaurant Credo i Trondheim forsøker å være et forbilde bare ved å stå i yrket så lenge som hun har gjort. Foto: Neumann, Roger/VG/NTB scanpix/VG/NTB scanpix
Parabere ForumGastronomiLikestilling8. marsHeidi Bjerkan
Publisert 8. March 2017, kl. 16.39Oppdatert 8. March 2017, kl. 19.27